7,5 кг картофеля, 1 ст. ложка муки, 2 луковицы, 50 г сала, 2 ст. ложки топлёного масла, соль. Картофель очистить, натереть на тёрке, добавить муку, обжаренный на сале лук, соль, перемешать. Картофельную массу выложить в глубокую сковороду, разровнять, опрыскать маслом и запечь в духовке.